백종원 소고기무국 찐맛!

백종원 소고기무국 및 소고기무국에 대하여 알려 드리겠습니다. 이 문서를 읽어주신 분들은 백종원 소고기무국 및 소고기무국을 알게 되실 겁니다. 백종원 소고기무국 및 소고기무국이 궁금하신 분들은 모두 읽어주세요. 아래에서 공유해드리겠습니다.

 

겨울에 딱 먹기 좋은 국물 요리가 뭐가 있을까 생각하다가

뜨끈하게 오래 끓여서 먹을 수 있는 백종원 소고기무국 레시피를 따라해보기로 합니다.

소고기무국 제삿날 메인 국 요리여서 어렸을적에 많이 먹었는데요

제가 직접 끓여본것은 이번이 처음이라 처음엔 어떻게 해야할지 몰랐는데요

역시나 백종원 소고기무국 레시피 대로 따라만 하면 맛은 보장되기 때문에

레시피대로 한번 도전 해보기로 했습니다. 

한우 양지 부위를 국거리용으로 준비를 하고

거기에 겨울무를 활용해서 끓여주면 

시원하면서 소고기의 깊은 육수맛이 아주 제대로 궁합이 잘 맞는거 같습니다.

그럼 오늘의 요리를 시작해보도록 하겠습니다. 

 

 

 

백종원 소고기무국

재료를 살펴보자면

무는 팔뚝 만한 크기에서 4/1 토막만 사용해도 충분하답니다.

그리고 집에 알배추가 다른 요리를 하고 남은 게 있어서 같이 활용하기로 합니다. 

물론 없으면 패스해도 상관없습니다.

그리고 한우 양지를 한팩 준비합니다.

채소는 대파 한 뿌리와 양파 반개만 있으면 되고요

양념은 소금 반, 국간장 2T, 다진 마늘 1T, 까나리액젓 2T, 식초 1T, 후추 적당히, 참기름 1T

이렇게 준비가 되었다면

무를 모양대로 1cm 두께로 자른 다음 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.

대파는 채 썰어주며 양파도 조금 두껍게 채 썰어주면 됩니다.

 

 

양지 국거리용은 핏물을 제거를 해주어야 잡내가 안 나기 때문에

키친타월로 아래위를 덮어준다음 손바닥으로 지그시 눌러주어 핏물을 제거해줍니다.

백종원 소고기무국 에는 소고기를 먼저 냄비에 넣고 중불에서 볶아줄 건데요.

이때 참기름 1T를 넣고 볶아줍니다.

소고기가 색깔이 변할 때때쯤 무를 넣고 다시금 달달달 볶아줍니다.

여기에 양념을 소금 0.5T와 후추를 뿌려줍니다.

그렇게 소고기와 무가 익어갈 쯤 생수 1.5L 정도 넣고 센 불로 끓여줍니다.

팔팔 끓어오르면 거품과 불순물들이 떠오르는데요 이것을 다 건져내줍니다.

다 건져내주었다면 국 간장 2T와 까나리액젓 2T를 넣고 

중불에서 30분 이상 끓여주면 백종원 소고기무국 완성된답니다. 

 

 

 

소고기무국

25분정도 끓였을 때 알배추와 양파 대파를 한 번에 넣고 남은 시간 더 끓여주면 되는데요.

이때 식초를 1T를 넣어서 감칠맛과 시원한 맛을 더욱 살려주는 것이 포인트입니다.

소고기무국 은 오래 끓일수록 더욱 맛있다고 하는데요

그래서 30분 이상을 끓여주는 것을 추천드립니다.

여기에 알배추까지 들어가니 더욱더 시원한 맛이 배가 되는 거 같은데요.

요리를 할 때 백종원 소고기무국 레시피 그대로 따라 하는 것도 좋지만

냉장고에 어울릴만한 재료가 있다면 넣어서 해보는 것도 좋은 거 같더라고요.

 

 

따끈한 흰쌀밥 한 공기와 소고기무국 한 그릇만 있어도 맛있는데요.

반찬으로는 김장 김치 하나만 있어도 한그릇 뚝딱 해치울 수 있는 맛인데요.

시원한 국물 맛이 정말 최고인 추운 계절에 딱 어울릴 만한 소고기무국 이 아닐까 합니다.

오늘 저녁 국거리용 양지랑 무만 사가셔서 

맛있는 소고기무국 한그릇 하시는걸 추천드립니다. 

 

 

 

아빠도 요리사 백종원 소고기무국 모아보기

1. 소고기와 무를 참기름 넣고 달달달 볶아주고 난 후 생수를 넣어서 끓입니다.
2. 양념을 하고 나서 30분 이상 끓여줘야 더욱 맛있답니다.
3. 마지막 식초 1T가 감칠맛과 시원한 맛을 배로 업그레이드시켜준답니다. 

 

 

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백종원 소고기무국 및 소고기무국을 전달해드렸습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다른 정보도 필요하시다면 위의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다. 도움이 되셨다면 댓글, 하트(공감), 구독을 해주시면 블로그 운영에 보탬이 됩니다.