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비빔국수 양념장 및 백종원 비빔국수에 대해 알려 드리겠습니다. 이 글을 모두 읽으시면 비빔국수 양념장 및 백종원 비빔국수를 알게 될 겁니다. 비빔국수 양념장 및 백종원 비빔국수의 정보가 필요하시면 전체 다 읽어주세요. 아래의 글에서 정보를 드리겠습니다.
 
비빔국수 양념장 요리

여러분들은 국숫집에 가면 어떤 국수를 먹나요?

저는 냉면집이든 국수집이든 비빔으로 시킨답니다. 

어차피 국물을 주기 때문에 전 비빔으로 시켜서 먹는데요

여기서 중요한것은 비빔국수 양념장 이 얼마나 맛있냐에 따라 그 맛을 좌우하는데요.

그래서 이번엔 주말에 집에 있는데 뭘 해 먹을까 하다가 

마침 신김치도 있겠다. 냉장고를 뒤져보니 저번에 요리하고 남은 중면이 남아 있길래

바로 실행에 옮겨서 오늘의 요리를 해보려 합니다.

중요한 건 어떤 레시피를 보고 따라해보까 하다가 

제일 보편적이면서 쉽게 만들 수 있도록 항상 도와주시는 

백종원 비빔국수 레시피를 한번 살펴 보고 바로 실행에 옮겼답니다.

 

 

비빔국수 양념장

비빔국수 양념장 재료들

너무 많은 양념들을 보고 벌써부터 질려하시면 안 된답니다. 

저희 가족은 4인이기 때문에 양을 조금더할 뿐이고 

이 정도의 양념이 들어가야 보다 새콤달콤 맛있답니다.

자 그럼 오늘의 요리 비빔국수 양념장 을 만들어 보도록 하겠습니다.

고춧가루 3스푼, 고추장 3슾누, 설탕 2스푼, 간장 2스푼, 참기름 2스푼

통깨는 팍팍, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 매실액기스 2스푼을 넣어서 

만들어주면 되는데요 

 

 

 

비빔국수 양념장 완성

비빔국수 양념장 에 들어간 양념들을 다 넣은 상태랍니다.

꽤 양이 많아 보이지만 나중에 비비고 남은 양념은 따로 두었다가

다른 요리에 조금씩 넣어서 볶음요리나 무침요리에 사용을 해도 되니 

일단은 모자른것보다 넉넉하게 만들어 놓는 것을 권장합니다.

 

그리고 백종원 비빔국수 에 빠져서는 안 될 신김치입니다.

신김치는 나중에 고명으로 올려줄거지만 넉넉하면 좋기 때문에

밥 한공기 정도의 양으로 가위로 잘게 잘라주면 된답니다.

그리고 신김치에 설탕 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어서 

잘 버무려 놔 줍니다. 

 

 

백종원 비빔국수

비빔국수 양념장 에 들어갈 신김치

위에서 말한것처럼 백종원 비빔국수 에는 신김치가 꼭 들어가 줘야

식감도 좋고 맛이 아주 좋답니다.

설탕과 참기름으로 버무려 놓으면 고명으로 얹어 먹기에 더욱 맛있으니

꼭 미리 양념을 해두시길 바라겠습니다.

 

 

비빔국수 양념장 재료준비 완료

이제 모든 비빔국수 양념장 과 신김치가 준비되었으니 

중면을 삶아주기만 하면 된답니다.

중면 삶기는 아주 간단한데요

냄비에 물을 넣고 물을 센 불에서 끓여준 다음 물이 끓어오르면

중면을 부챗살처럼 펼쳐서 넣어주고 

컵에 찬물을 준비해두고 젓가락으로 휘휘 저으면서 기다리면 

팔팔 끓어오르면서 거품이 주욱 올라올 때 이때 찬물을 한번 넣어줍니다.

그리고 위와 같이 기다리다가 다시 한번 더 끓어오르면 

찬물을 끼얹은 다음 다시 끓어오를 때 불을 끄고

채망에 국수를 붙고 찬물로 씻어주어야 하는데요

이때 옷을 두손으로 잡고 빨래 빨듯이 마구 비벼주어야 한답니다.

그래야지 밀가루의 잡내와 면발이 탱탱해지기 때문에

아주 박박 문질러서 씻어주는 것을 추천합니다.

 

 

 

비빔국수 양념장 백종원 비빔국수 완성
그리고 나서는 국수를 큰 그릇에 담아서 비빔국수 양념장 만들어 둔것을
적당히 넣고 먼저 잘 섞어준답니다. 
양념장이 모자르면 조금씩 더 넣어주면서 비벼주는것이 좋습니다.
그렇게 잘 비벼진 국수를 그릇에 담고 신김치 양념을 해둔것을 고명으로 올려준다음
여기서 빠져서는 안될 계란 삶은것 그것도 반숙으로 올려주면
오늘의 요리 백종원 비빔국수 완성입니다.
 
먹어보니 매콤새콤달콤한 맛에 면발도 탱글하며
신김치의 식감이 정말 예술이더라고요
삶은 계란의 반숙 또한 그맛이 매콤함을 한풀 죽여주는 효과가 있어서
아주 좋았습니다. 
 
 
 

오늘의 요리 한눈에 모아보기

  1. 비빔국수 양념장 만들기
  2. 삶은 계란은 반숙으로 끓는 물에 8분
  3. 신김치는 미리 설탕 1, 참기름 1로 잘 섞어놔 두기
  4. 면삶은 다음 찬물에 빨래 빨듯이 비벼서 면발을 최대한 탱글탱글하게 만들기
  5. 양념을 잘 버무려서 김치와 계란 올려서 먹으면 끝
 
 
같이 읽을만한 추천 문서
 
 
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  1. 이전 댓글 더보기
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    똔미

    양념장 하나 맛있게 만들어 놓으면 한끼 뚝딱이군요!👍

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    굿샷차오

    요리에 관심이 많아서 구독하고 갑니다~
    소통하고 지내요~

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    유니모미

    저도 집에서 비빔국수 자주해먹는데
    황금 비법으로 해먹어봐야겠어요~

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    Za_ra

    색깔이 이쁜것이 비빔국수 한그릇 하고 싶어지는 비주얼입니다.

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    림프사랑

    요리사 아빠 사랑받으시겠어요^^

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    아이홀

    김치말이국수랑 거의 비슷한 거 같아요.
    저기서 그대로 냉면육수 부으면 바로 김치말이국수될 것 같은데 말이죠.
    저는 비빔국수 먹으면 너무 빨리 사라져서 항상 슬픕니다.

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    카메랑Y

    비빔국수 고기한점과 같이 먹으면 좋을꺼 같아요 ㅎㅎ

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    pakchoi

    아흑 비빔국수 맛나보입니다 ^^

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    익명
    2021.11.30 16:38

    비밀댓글입니다

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    블라블라조

    너무 맛있어 보여요 군침이ㅎㅎ

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    익명
    2021.11.30 16:50

    비밀댓글입니다

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    꽃의기사

    으어 참아야 하느니라......
    곧 퇴근시간이니라......

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    아이림

    이 글을 보고 귀찮다고 대신한 비빔면을 치우고 직접 만든 비빔국수를 먹어봐야겠다고 결심했습니다!
    좋은글 잘 보고 갑니다. 21년의 마지막 11월인 오늘 하루도 보람차게 보내시고 앞으로 올 12월에도 행복한 날들 되세요~!

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    ~yenadaddy~

    양념장 메모 했습니다^^ 한번 만들어서 먹어볼께요~

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    토리야뭐하니

    매실 엑기스 빼고 집에 다 있는데 당장이라도 만들고 싶어요. ^^

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    Babziprer(밥집러)

    비빔국수 피드 보면서 침을 꼴깍 삼키게 되네요. ^^

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    ritwo

    침넘어 갑니다~~ 비쥬얼도 넘 좋아요

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    난짬뽕

    신김치의 식감까지 더해져 정말 맛있을 것 같아요. ^*^

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    우리상희

    8분만 끊는물에 계란 삶으면 반숙이 되요 ? 저는 반숙 좋아하는데 매번 실패입니다 ㅎㅎ 계란이 은근 어려워요 ㅎ

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      백호경호
      2021.12.01 13:03 신고

      네 물이 끓기 시작하면서 8분정도 끓여준 다음 찬물에 넣고 껍질 벗기면 딱 저 상태로 반숙이 된답니다.

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    오퍼튜니티

    맛있는 색깔이 도는군용

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