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콩나물밥 만들기 및 콩나물밥에 대하여 알아보겠습니다. 이 글을 끝까지 읽으면 콩나물밥 만들기 및 콩나물밥을 알아두시는 데에 활용이 될 것입니다. 콩나물밥 만들기 및 콩나물밥이 궁금하다면 반드시 끝까지 읽어주세요. 이제 아래에서 설명해드리겠습니다.

 

콩나물밥 만들기 콩나물밥

안녕하세요 너무 오랜만에 글을 올리네요

봄이 되면서 코나상황도 서서히 풀리면서

일상이 원래데로 돌아가는 거 같아

너무 좋은데요.

요리 포스팅이 너무 밀려 있어서 앞으로

꾸준히 올려야 겠다 싶습니다.

오늘의 요리는 

저희 집 온가족이 모두 좋아하는

콩나물밥 만들기를 해보려 합니다.

콩나물은 여러분들도 아시다시피

식감도 좋고 알콜 해독작용도 좋아

해장국에 많이 사용하는데요.

밥이랑 함께 넣어서 맛있는 양념장에 슥슥 비벼서

먹으면 정말 환상적인 조합의 맛이랍니다.

저는 기존 레시피 처럼

밥과 함께 콩나물을 넣어서 밥을 하는 것이 아닌

따로 만들어 보려 하며

맛있는 양념장과 밥을 비빌 때

저만의 비법 한 조각을 넣어서 먹으면

정말 맛있으니 끝까지 함께 봐주시길 바라겠습니다.

 

 

 

 

 

콩나물밥 만들기

콩나물밥 만들기 재료 씻어주기

재료

콩나물 250g 2 봉지 4인 기준

고기가 빠지면 아쉬우니

돼지고기 다짐육이나 소고기 다짐육을 준비합니다.

버터도 엄지손톱만 하게 4조각 준비합니다.

 

우선 콩나물을 흐르는 물에 깨끗하게

흔들어서 씻어줍니다. 

그러고 나서 물기를 채에 받쳐서 빼줍니다.

 

 

 

콩나물밥 만들기 콩나물 따로 밥따로 하기

콩나물밥 만들기에 밥 따로 콩나물 따로 할 텐데요.

우선 콩나물을 먼저 삶아주어야 하기 때문에

큰 냄비에 물을 받아 놓고

물을 끓여 줍니다.

그러고 나서 물이 끓어오르면 기다렸다가

소금 반 스푼을 넣어주고 콩나물을 넣어줍니다.

 

 

 

콩나물밥 만들기 콩나물 삶기

콩나물 삶을 때는 처음부터 뚜껑을 닫지 않고

끓는 물에 콩나물을 넣어주고 난 후

3분에서 4분 정도 삶아주고 나서

콩나물을 건져내서 찬물에 식혀 주는데요.

이렇게 함으로써 식감이 확실히 더 좋다고 합니다.

그리고 콩나물 삶은 물을 가지고 

콩나물밥 을 하는데요.

삶은 물을 바로 사용하기 때문에 

뜨거운 물이라서 

콩나물밥 할 때는 평상시 밥하던 물의 양보다 적게 

잡는 것이 좋답니다. 

 

맛도 좋고 시간도 단축되게

저는 압력밥솥에 콩나물밥 을 한답니다.

칙칙 소리 날 때까지 센 불에서 하다가

약불로 줄여서 10분 정도 해주면 

정말 맛있는 압력밥솥 밥을 지을 수 있습니다. 

 

 

콩나물밥 만들기 돼지고기 다짐육 볶기

콩나물밥 만들기 에 빠져서는 안 될

돼지고기 다짐육을 그냥 프라이팬에 넣고 

볶아주기만 하면 되는데요.

저는 돼지고기 다짐육에도 양념을 살짝 해줍니다.

후추 솔솔, 간장 0.5스푼, 맛술 1스푼

다진 마늘 0.5스푼 넣어서

수분 없이 꼬들하게 볶아내 주면 됩니다.

그래야지 콩나물밥 만들기 에 꼭 필요하답니다.

 

 

 

콩나물밥 만들기 양념장

콩나물밥 양념장 만드는법은

아주 간단한데요 

저는 지난번에 부추로 양념장을 만들어 놓은 것이 

있어서 기존 양념장을 사용했는데요

대파 흰 뿌리 부분을 작게 다져주고

간장 5스푼, 간 마늘 1스푼, 참기름 2스푼

설탕 1스푼, 통깨 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣어

잘 섞어주면

콩나물밥 양념장 아주 맛있답니다.

 

 

 

 

 

콩나물밥

콩나물밥 만들기 완성

이제 이쁜 그릇에 담아주기만 하면 되는데요

지금 막 한 뜨끈한 밥을 잘 퍼서 담고 난 후

여기서 중요한 포인트

버터 한 조각을 밥 중앙에 쏙 꽂아줍니다.

그리고 찬물에 식혀준 콩나물을 얹어주고

돼지고기 다짐육을 먹을 양만큼 올려주고 난 후

콩나물밥 양념장을 한 스푼 올려주면

오늘의 요리 콩나물밥 만들기 완성

버터가 들어가고 안 들어가고 차이는 

정말 드셔 본 사람들만이 안답니다.

그러니 

꼭 버터를 한 조각 넣어서 비벼드시길 추천드립니다. 

 

 

아빠도 요리사 총평

  1. 콩나물 따로 삶고 그 육수로 밥을 하기
  2. 돼지고기 다짐육을 볶을 때 살짝 양념하기
  3. 콩나물밥 양념장 만들기
  4. 밥을 푸고 버터 한조각 넣어서 나머지 재료 올려
  5. 맛있게 비벼 먹으면 끝.

 

 

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콩나물밥 만들기 및 콩나물밥을 전달해드렸습니다. 전부 읽어주셔서 감사합니다. 다른 것도 궁금하시다면 위의 글들을 참고하시면 도움이 될 것입니다.

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